京都百年老舖

書籍

現況：副標：發現老店中的祖傳祕技、經營哲學、生活理念，深入京都人食衣住的根源

簡介：深入京都，發現百年老舖之心，由當家店主現身說法，從老舖的技藝與傳統中解讀「京都」。探訪川端康成親筆寫下「美味延年」的芋棒平野家本家；進貢給天皇由京都名水所孕育的傳統庶民風味蕎麥屋；唯一從室町時代流傳至今的花街上七軒；傳統京料理的二軒茶屋中村樓；堅守日本傳統建築、茶室建造松文商店；百年來古法製造畫材的彩雲堂……

作者：西岡正子

出版社：時報出版